torsdag 29 december 2011

Bello running wild

Soundtrack: Running wild med Roxy Music

Bello har nu varit med för första gången till Lofsdalen, eller rättare sagt till Svartåsvallen, en mil från Lofsdalen. 

Som jag nämnde i ett tidigare inlägg så köpte vi täcket Alfresco från whippetwear.com till Bello för vi hade -37 grader kallt ifjol när vi kom upp någon dag innan jul. Nu var det varmt, som kallast -10 C. 

Hur som helst så har man ju läst om att Whippets 'typ' inte går ut om inte solen skiner, det är över 20 C varmt och vindstilla .... Jag vet inte vad vi har fått för hund, men han fullkomligt älskade snön och att vara ute, oberoende om det var storm (Dagmar slog ut strömmen ett dygn), snöade eller var kallt och klart. Han fick springa fritt och så fort vi gick nära dörren ville han ut.

Bl.a. så försökte vi träna lite sök i snön. Vi delade Frolic i halvor och försökte slänga dom i djurspåren som fanns i snön. Bello fattade snabbt idéen och nosade, hoppade och grävde för fulla muggar.






Det bästa var nog ändå alla andra hundar i granngårdarna. Vi är alltså i Härjedalen och fast alla har hundar så tror jag inte det finns en enda 'sällskaps'-hund utan alla är jakthundar - Tax, Engelsk Sätter, Hamilton stövare, Forslundare och Jämthundar. Vackra, lugna och starka hundar. 

/S följde med /L och hennes Engelska Sättrar, Vilda och Xena och Hamilton stövaren Gaia på promenad i skogen. Hovärken syns i bakgrunden och /S fick några riktigt bra bilder. Bello är snabb, men blir det off-road så har han inget att sätta emot Vilda och Xena med större tassar och annan muskulatur och flås.










whippetwear täcket fungerar kanon vid normal användning, men vi märkte två situationer där det inte behövs eller inte fungerar optimalt.

För det första så märkte vi att Bello inte verkar behöva ha något på sig när han är lös - får han springa fritt så verkar han hålla sig varm. Jag var ute och högg ved under några timmar och Bello var ute med mig, utan något täcke, trots att han hade möjligheten att vara inomhus. Är han kopplad så ser han mera frusen ut.
För det andra så märkte vi att när hundarna körde 'off-road' i djup snö - som på bilden ovan - så samlades en hel de snö inne i täcket, vid bröstkorgen, som sedan smälte. Det verkade som om Bello tyckte det var mera obehagligt än själva kylan.

På bilden här under har Bello på sig fleece täcket vi köpt från hans uppfödare - Pompecas. Räcker mer än väl i temperaturer ner till -5, i alla fall om han får vara lös.

(Inga andra spår än våra på vägen vid lunchtid ....)

Såhär trött är man efter en dag i snön. Vi har fått användning av gamla bebis-grejer, fårskinnet som vi hade i vagnen till grabbarna är populärt och som täcke han har /As gamla bebisfilt ...



/t

söndag 18 december 2011

Smokin'

Soundtrack - måste vara Thelonious Monks version av Smoke Gets in Your Eyes, för det är precis det som händer varje gång när man drar igång rökugnen.

Jag har rökt fisk i princip hela mitt liv och brukar numera få till det rätt bra varje gång, så jag tänkte berätta hur =)

Senaste 10 åren har jag också rökt viltkött, t.ex. rådjursskank, älg- och hjortstek. Då använder jag alltid stektermometer, men annars är tillvägagångssättet samma som jag beskriver nedan.

Spelar egentligen ingen roll vilken fisk du väljer. De flesta kockar rekommenderar en fet fisk, som i exemplet nedan odlad öring, men min personliga favorit är sik som är mycket magrare. Väljer du laxfile, se till att du får en bit som har ungefär samma tjocklek över hela biten.

Jag börjar alltid med att torka fisken ren och sen saltar jag den både utvändigt och invändigt. Det går att salta med i princip all typ av salt, från grovsalt till vanligt bordssalt, men jag har fastnat för 'gourmet' salt. Salt flingornas storlek är perfekt för att rubba in fisken, saltet smälter också snabbar än grovsalt men långsammare än vanligt bordssalt. Med gourmet salt så brukar jag låta fisken ligga ca. två timmar, med bordssalt kortare tid. Fisken blir alltså lättgravad innan rökningen


När det gäller röken så kan man använda det man gillar, jag gillar enris, alspån, fjolårets äppelkvistar som man hackar och blötlägger innan rökning. Mängden rökspån beror på vilken rökugn man har, det är ca en dl ni ser på bilden. En tips jag lärde mig av en granne när jag var lite var att blanda med en tsk socker, det får en karamelliserande effekt och färgen  blir väldigt fin.


Rökugnen på bilden har eldstaden i lådan längst ner, och som ni ser så placerar jag fisken så högt upp som möjligt. Ni ser också på bilden ovan att jag har ett par gångjärn placerade vid rökspånet och på bilden nedan ser ni varför - jag får upp 'dropp-plåten' från spånet. Jag använder 'dropp-plåt' för jag vill inte att köttsaften från fisken droppar ner i rökspånet -dels tycker jag inte att smaken vinner på detta dels är det jobbigt att rengöra ugnen efteråt. Ni ser också att jag placerar fiskarna liggande på rygg, allt för att saltet när det smälter och blandas med köttsafterna skall ligga kvar i fisken, så den inte blir sådär eländigt torr som många verkar tro att rökt fisk skall vara.  Man kan bocka till en ställning för fiskarna av t.ex. bandjärn  -enkelt, flexibelt och billigt.


När allt är på plats är det bara att stänga luckan och börja elda. Jag eldar helst med björk, men vad än jag använde så hugger jag det i fina 'stickor', av den enkla anledningen att jag vill hålla elden och värmen så låg som möjligt.


Samma granne från min barndom gav mig tipset att elda så svagt att jag kan hålla handen på toppen av röken utan att bränna mig.



Hur länge skall fiskarna vara i röken ? Det beror på =)

Regeln är att fisken är klar när du som du ser på bilden nedan enkelt kan lossa på en av fenorna



Vad serverar man till detta då ?

Det enklaste (kanske också det godaste är) gräddfil med salt och dill och bra kokt potatis.
En annan favorit är en vällagrad ost på ett bra knäckebröd med fisken direkt ur ugnen ovan på.

Vill man lyxa till det och servera vin till så föreslår jag vin från regioner där man äter mycket rökt mat, t.ex. viner från Alsace, men jag tror också att Chile har några regioner där dom både gör goda viner och äter rökt  mat



/t

fredag 16 december 2011

Vi mötte ett rådjur

... tyvärr stod jag bara och tittade och fick inte upp kameran i tid.

Bello reagerade, han stelnade till, och när rådjuret stack iväg så stod han villrådig och tittade på mig och efter rådjuret. Bello sprang inte efter, vilket jag är glad för, men när rådjuret försvunnit var han snabb att hitta spåret, men visste inte riktigt vad han skulle göra. Han fick nosa runt en stund - jag trodde inte jag skulle ha någon chans att kalla in honom just då - det var en annan Whippet än vår lilla soffpotatis som jag såg just då - hela han darrade.

Det fick mig att fundera lite över jakten som vinthundar ju är uppfödda för. Jag vet ju att whippet tar kaniner, Slougi jagar kanin och ökengasell osv. Men så hittade jag att Azawak's har tränats för att ta vildsvin !! Och sen hittade jag följande film från 1910 med Borzoi som dödar varg.....



Och som förklaring fungerar denna text från Wiki om vargjakt i Ryssland med Borzoi. En ganska träffsäker beskrivning av vad man ser på filmen. Hundar av blodhundstyp stöter fram vargen, ryttare väntar med 3 Borzoi och släpper vinthundarna när dom har ögonkontakt.


"Wolves were hunted in both Czarist and Soviet Russia with borzoi by landowners and Cossacks. Covers were drawn by sending mounted men through a wood with a number of dogs of various breeds, including deerhounds, staghounds and Siberian wolfhounds, as well as smaller greyhounds and foxhounds, as they made more noise than borzoi. A beater, holding up to six dogs by leash, would enter a wooded area where wolves would have been previously sighted. Other hunters on horseback would select a place in the open where the wolf or wolves may break. Each hunter held one or two borzois, which would be slipped the moment the wolf takes flight. Once the beater sighted a wolf, he would shout "Loup! Loup! Loup!" and slip the dogs. The idea was to trap the wolf between the pursuing dogs and the hunters on horseback outside the wood.The borzois would pursue the wolf along with the horsemen and yapping curs. Once the wolf was caught by the borzois, the foremost rider would dismount and quickly dispatch the wolf with a knife. Occasionally, wolves are captured alive in order to better train borzoi pups."


Vinthundar som är så milda ....

/t

söndag 11 december 2011

Bello on the rocks

Soundtrack: The Ice is Getting Thinner - Death Cab for Cutie

Varje promenad är ett äventyr nu när det har blivit kallt.

Is är så otroligt spännande för Bello. Han är lite rädd för ljudet, det är roligt när det är halt och så gillar han att äta isen.








Börjar bli mörkt t.o.m. mitt på dagen. Bilden ovan med blixt, nedan utan blixt



/t

lördag 10 december 2011

whippetwear

Soundtrack:
Keep me warm - Ida Maria
Warm winter coats -Espen Haugland Mosdøl

Vi planerar att även iår åka upp till Lofsdalen över jul och nyår. Ifjol var det -37 C när vi kom dit !! Så varma kläder behövs både för oss och för Bello - även om jag nu inte tror att det blir lika kallt iår. Så efter jag letat lite på webben så beställde vi en 'winter coat' från whippetwear.com .... från Australien  av alla ställen.

Webbsidan är OK (- med lite humor också), bilderna på produkterna är bra, produkterna är intressanta - dessutom är dom exklusivt designade för Whippets - vilket ju är en fördel med tanke på Whippets runda rygg och bakdel

Alla täcken är måttsydda och webbsidan har en bra guide för hur man skall ta måtten. Vid beställning skall man uppge ålder, vikt och hunden kroppsbyggnad - och Melle, som vi hade kontakt med, föreslog en ändring i Bellos längdmått baserad på hennes erfarenhet av Whippet valpar och hur dom växer.

Jag handlar rätt mycket på nätet, och jag får säga att så långt så levde whippetwear.com upp till mina krav med marginal

Vi valde en modell som heter Alfresco, och vi är mycket nöjda, både med produkten och med passformen





Som syns på bilden så är passformen väldigt bra (jag tror inte jag sett nån Whippet med ett täcke som 'sitter' så bra). Bello verkar också trivas- han springer lika mycket som vanligt och verkar helt obesvärad




Priset då ? hmm .. hur skall jag säga detta. Produkten känns väl inte mer än Dyr, men frakten .....

Hur som haver, om vi använder den enbart när det behövs och använder fleece- och regntäcket när det går så menar jag att han kan ha täcket i många år, väldigt många ...

/t

söndag 4 december 2011

Winter Hound

Soundtrack - Hound of Winter - Mogwai

Nu är det vinter, enligt kalendern i alla fall, men det är inte helt enkelt att hitta snö i år. Bakom ishallen finns en liten snöhög som Bello blivit förtjust i - upp och ner, runt runt, med en väldig fart.  Egentligen är jag gladare i denna typ av vinter än den vi hade i fjol, så jag skall inte klaga



En ny favorit lekplats är ängen med högt torkat gräs, där kurragömma är favoriten. När /E och /A följer med så sprider vi ut oss och hukar i gräset, så får Bello springa runt och leta reda på oss. Tyvärr har jag inte lyckats fånga på bild när Bello reser sig upp på bakbenen för att kunna se över gräset var vi gömmer oss, men  det ser väldigt kul ut, ett par stora öron som studsar upp och ner på ängen




Bello gillar att jaga efter pinnar så vi köpte en kastleksak som vi kan kasta iväg lite längre, en tennisboll på ett snöre. Den var så populär så Bello tuggade i sig den första kvällen utan att vi hann vara ute och testa den ens. Så jag köpte en mera robust version som vi försöker gömma hemma för att ha något kvar när vi går ut ....

Ni ser hur ivirg Bello är just i ögonblicket Sari kastar iväg bollen










Han älskar att jaga efter bollen, men apporteringen fungerar inte 100% - han kommer tillbaka med den ungefär hälften av gångerna. Vi fortsätter med vår klicker träning och klickar och belönar när han kommer fram med den till oss. Whippets lär ju inte vara så värst intresserade av apportering om man läser på webben, så vi får se hur långt vi kommer med detta.

Roligast är det då någon annan vill ha bollen, då älskar han att springa runt med den i munnen.






Hur går det med träningen i övrigt ?

Bello är nu 9 månader, vi har hela tiden låtit honom till största delen gå utan koppel på våra promenader, och det har gått bra. Han är mycket följsam och håller sig inom 10-15 meter från mig. Men, jag märker att om han inte har fått springa av sig så byggs energin upp och han blir mera och mera 'valpig' - studsar runt i kopplet vid möten med andra hundar, vill busa mera inne osv. Men får han komma ut och springa ungefär  varannan/var tredje dag så kan han kontrollera sin energi, märks både inne och ute.

Vi har nu introducerat en visselpipa som jag använder t.ex. i situationen som syns på bilden här under. Två hundar som gick förbi, Bello springer fritt i kanten av fältet bara några meter från de andra hundarna. När jag såg att han började fokusera på hundarna så blåste jag i pipan - han vände direkt fokus på mig, han fick ett kort 'kom' kommando och vet då att han får en belöning om han kommer direkt. Jag använder visselpipan mycket sparsamt - egentligen bara när jag känner att han är för långt borta för att 'kom' skall fungera, och det har fungerat över förväntat varje gång.



/t

söndag 13 november 2011

Speed King

Soundtrack - Speed King Deep Purple

Alla vet att jag gillar cykel och mat, men denhär bloggen är ju egentligen om Bello, den snabbe, den vackra osv =)

Så vad är mera passande på bloggen än dessa bilder ?


STORCK cyklar



Bugatti Veyron



Romersk vinthund (AD) på Altes Museum, lite stel i lederna, men den är ju över 2000 år gammal




/t